أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 3 -1 -2023 في مصر
استقرت أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 3 يناير 2023، داخل الأسواق المصرية، ومختلف السلاسل التجارية، ومحال الجزارة والأسواق المختلفة.
أسعار اللحوم اليوم
وتراوح سعر لحم الكندوز ما بين 180 إلى 200 جنيه للكيلو في الأسواق، وتراوح سعر كيلو المفروم بين 145 إلى 185 جنيهًا، وسجلت أسعار السجق البلدي في السوق المصرية من 145 إلى 165 جنيهًا، وتختلف هذه الأسعار بحسب المنطقة والمحافظة.
أسعار اللحوم الضأن
وسجل سعر كيلو كباب الحلة ما بين 180 إلى 195 جنيهًا للكيلو، وتراوحت أسعار اللحوم الضأن ما بين 180 إلى 195 جنيهًا، والكبدة الضأن 180 إلى 195 جنيها، وسجل سعر اللحوم الجملي بين 100 حتى 130 جنيها للكيلو.
ويؤثر ارتفاع أسعار الأعلاف بشكل كبير في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها في الأسواق، خصوصًا أن الأعلاف يتم الاعتماد عليها في عمليات التسمين للعجول والدواجن في المزارع.
ارتفاع أسعار اللحوم
وتشهد أسعار اللحوم ارتفاع بنسبة 5% خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع ارتفاع أسعار الأعلاف في الأسواق، في الوقت الذي تشهد فيه الأسواق حالة من الركود وتراجع معدلات الإقبال على الشراء بشكل كبير، وطالما هناك زيادة في أسعار الأعلاف سوف نشهد زيادات مستمرة في اللحوم.
احتياطي اللحوم الحية السودانية
وكان الدكتور علي المصيلحي وزير التموين، والتجارة الداخلية، قال إنه لدينا احتياطي من اللحوم الحية السودانية يكفى لمدة عام وبسعر 115 جنيهًا للكيلو".
مخزون الدواجن المجمدة
وأضاف خلال لقاء تلفزيوني: "لدينا احتياطي إستراتيجي من الدواجن المجمدة يكفى لمدة 7 أشهر".
تحرك أسعار الدواجن واللحوم
وأكد وزير التموين: أن أسعار اللحوم والدواجن معرضة للزيادة بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف.
تصنيع اللحوم مخبريا
وفي سياق آخر، علق الدكتور أحمد جلال عميد كلية الزراعة بجامعة عين شمس، على ما تم تناوله من قيام الولايات المتحدة الأمريكية، بتصنيع اللحوم مخبريًا أو استزراع اللحوم، قائلا: " الموضوع ليس بجديد والعالم فكر فيه من 90 عاما مضت ولكن التقدم التكنولوجي كان لا يسمح بهذا".
وأضاف في مداخلة هاتفية:" هناك عبارة شهيرة جدا أطلقها تشرشل رئيس وزراء بريطانيا في ذلك التوقيت وهى سنهرب من عدم تربية دجاجة كاملة، من أجل تناول ورك أو صدر من خلال زراعة هذه الأجزاء بشكل منفصل من خلال وسيط مناسب وكان ذلك بداية الأبحاث العلمية لذلك".
وأوضح: " فى عام 1998 تقدم عالم أمريكاني بطلب للحصول على براءة اختراع لإنتاج لحوم مستزرعة ولم تقبل من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ولكن فيما بعد حصل على هذه البراءة"، مضيفا: " هناك شركتين أحدهما أمريكية وأخرى إسرائيلية يقومان بإنتاج اللحوم مخبريًا، ولكن تكلفة إنتاج اللحوم مخبريًّا مرتفعة جدًّا".
