1.4 تريليون دولار خسائر العالم من فقد وهدر الغذاء سنوياً

حذرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة «الفاو» من التداعيات الاقتصادية والبيئية المتصاعدة لفقدان وهدر الغذاء، مؤكدة أن الظاهرة تكبد الاقتصاد العالمي خسائر تتجاوز 1.4 تريليون دولار سنوياً، في وقت لم يشهد فيه العالم تقدماً واضحاً في الحد منها منذ عام 2015.

وأوضحت المنظمة، قبيل اليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الغذاء، الذي يوافق 29 سبتمبر، أن أكثر من 13% من الغذاء يفقد بعد الحصاد وقبل وصوله إلى متاجر التجزئة، بينما يهدر 19% من الغذاء المتاح للمستهلكين.

خسائر غذائية واسعة

وأشارت «الفاو» إلى أن نحو 645 مليون شخص يعانون الجوع، في حين يعجز قرابة 2.7 مليار شخص عن تحمل تكلفة نظام غذائي صحي.

وتُظهر هذه الأرقام حجم التحديات المرتبطة بإدارة الموارد الغذائية، في ظل استمرار فقد كميات كبيرة من الغذاء قبل وصولها إلى المستهلكين أو هدرها بعد إتاحتها لهم.

وأكدت المنظمة أن الحد من فقدان الغذاء وهدره يمثل أحد المسارات المهمة لمعالجة التحديات المرتبطة بالأمن الغذائي وتوفير الغذاء بصورة أكثر كفاءة.

أعباء على البيئة

وأفادت «الفاو» بأن نحو 28% من الأراضي الزراعية حول العالم تُستخدم لإنتاج أغذية لا يتم استهلاكها.

كما يتسبب فقدان وهدر الغذاء في نحو 10% من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية، ما يزيد من الضغوط المرتبطة بالمناخ والموارد الطبيعية.

ودعت المنظمة إلى تسريع وتيرة التحرك والاستثمار للحد من فقدان الغذاء وهدره، بما يسهم في تحسين الأمن الغذائي وحماية الموارد الطبيعية والغابات.

دعوة إلى التحرك

وشددت «الفاو» على أهمية تكثيف الجهود والاستثمارات الرامية إلى خفض مستويات فقدان الغذاء وهدره، بما يساعد على الحد من الخسائر الاقتصادية والبيئية المرتبطة بالظاهرة.

ويأتي ذلك بالتزامن مع الاستعداد لليوم العالمي للتوعية بالفاقد والمهدر من الغذاء في 29 سبتمبر، بهدف تعزيز الوعي بأهمية الحد من الفاقد والهدر ودعم الجهود الرامية إلى مواجهة الضغوط المناخية.